Nhắc tới những món đặc sản của vùng đất Đồng Tháp thì không thể không kể đến hủ tiếu Sa Đéc. Một tô hủ tiếu nhưng với đầy đủ hương vị của thịt, tim, gan, lòng heo, tôm sẽ làm khách du lịch nhớ mãi.
Hủ tiếu Sa Đéc có gì đặc biệt?
Hủ tiếu Sa Đéc nổi bật với hình thức bắt mắt hấp dẫn kèm theo hương vị khó quên. Sợi hủ tiếu được làm từ bột gạo Sa Đéc nổi tiếng ở địa phương. Loại bột này nổi tiếng đẹp ngon, trắng mịn mà không bị bở và chua. Để tạo được độ dai và mềm đặc trưng thì khâu pha bột, tráng bánh và phơi nắng phải tuân thủ theo quy trình và làm đúng với bí quyết truyền thống từ xưa đến giờ”.
Hủ tiếu Sa Đéc là sự hòa quyện của nhiều phong cách ẩm thực Nước lèo được chế biến kì công từ xương heo, độ lửa được kiểm soát chặt chẽ và được hớt bọt kĩ lượng tạo nên nước lèo trong vắt. Nước dùng ngọt thanh nhưng lại không béo ngậy. Đặc biệt, điểm mấu chốt làm nên hương vị của hủ tiếu Sa Đéc chính là “nước tương chùa” ăn kèm từ chùa Phước Huệ. Loại nước tương này được nấu theo phương pháp truyền thống.
Ăn hủ tiếc Sa Đéc bạn sẽ không ngán bởi vì thành phần của nó vô cùng đa dạng như xá xíu, gan heo, thịt bằm, tôm tươi, trứng cút kèm theo đó là các loại rau thơm như cần tây, giá hẹ và rau thơm. Bên cạnh hủ tiếu nước thì hủ tiếc Sa Đéc còn có phiên bản khô với nước sốt từ nước tương truyền thống cũng vô cùng hấp dẫn.
Địa chỉ ăn hủ tiếu Sa Đéc tại Đồng Tháp
Hủ tiếu Phú Thành
Quán khá bình dân với bàn ghê nhựa thấp nhưng khá rộng rãi và thoáng mát. Nếu bạn gọi hủ tiếu khô sẽ được đặt trong dĩa, vị nước sốt khá ngọt.
Hủ tiếu nước với nước dùng trong vắt ăn kèm với mực và tôm khô.
- Địa chỉ: 75 Trần Hưng Đạo, Khóm 1, P. 2, Tp.Sa Đéc, Đồng Tháp
- Điện thoại: 0277 3863 528
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 20.000đ – 35.000đ
Hủ tiếu Nam Vang Mỹ Ngọc
Đây là địa điểm chuyên hủ tiếu Nam Vang nhưng có sự pha trộn với hương vị Sa Đéc. Tuy quán có giá hơi đắt nhưng không gian quán khá thoáng và sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, vị trí dễ tìm.
- Địa chỉ: 150 Đại lộ Hùng Vương, Phường 1, Sa Đéc, Đồng Tháp
- Điện thoại: 0277 3862 379
- Giờ mở cửa 07:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 55.000đ – 100.000đ
Hủ tiếu bà Sẩm
Hủ tiếu bà Sẩm có nguồn gốc khá lâu đời – từ năm 1968. Quán khá nhỏ nhưng với kinh nghiệm lâu năm, bạn nhất định phải ghé qua khi muốn thưởng thức hủ tiếu ở Đồng Tháp. Do nấu theo phong cách người Hoa nên hủ tiếu ở đây ít có nhiều đồ ăn kèm như rau, giá, đồ ngâm như các nơi khác. Bạn cần lưu ý nếu đến quán vào buổi tối thì khá đông nhé.
- Địa chỉ: 188 Trần Hưng Đạo, P. 1, Thị Xã Sa Đéc, Đồng Tháp
- Giờ mở cửa 07:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 20.000đ – 30.000đ
Hủ tiếu chị Dậu
Nếu bạn thích không gian thoáng mát thì có thể đến đây vì bàn ghế đặt ngay trên vỉa hè. Tuy nhiên quán cũng có không gian khá nhỏ. Ở đây có loại nước sốt gia truyền bạn nhất định phải ghé thử nhé!
- Địa chỉ: 292 Trần Hưng Đạo, Phường 1, Tp. Sa Đéc,
- Giờ mở cửa 07:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 30.000đ – 35.000đ
Hủ tiếc Cô Liên
Hủ tiếu Cô Liên đã có lịch sử 40 năm. Ngoài hủ tiếu ở đây còn bán bánh canh, nui, mình, hoành thánh. Đặc biệt ở đây là nồi nước lèo rất đậm đà do để rất nhiều thịt và xương.
- Địa chỉ: 111 đường Trần Phú, phường 1, Tp. Sa Đéc, Đồng Tháp
- Giờ mở cửa 06:00 – 9:00; 15h cho đến hết
- Giá tham khảo: 12.000đ – 20.000đ
Khi đến Đồng Tháp nhớ thưởng thức món hủ tiếc Sa Đéc quên lối về nhé!
Bài viết liên quan: